Resep Peyek Kacang Tanah di Sleser
Bumbu-bumbu:
- ½ kg kacang tanah kupas
- 6 siung bawang putih
- ½ tepung beras rose brand
- 1 sdt tepung tapioka
- 1 cm kencur
- 250 cc santan kelapa
- 100 cc air putih
- 1 butir telur (ambil putih telurnya saja agar sewaktu digoreng tidak ada busanya :) )
- 8 lembar daun jeruk purut, iris tipis (optional)
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Peyek Kacang
- Haluskan bawang putih, garam, kencur dan campur dengan telur ayam
- Campurkan kacang tanah, tepung beras, tepung tapioka, bumbu halus, air, santan dan irisan daun jeruk. Aduk-aduk hingga merata.
- Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan tersebut di atas sedikit demi sedikit. Mulai dari bagian pinggir wajan sehingga membentuk lapisan tipis (disleser). Goreng di atas api sedang sampai matang kecoklatan. Angkat, lalu tiriskan.
- Siap disajikan
Semoga bermanfaat ya bunda jika ada yg ditanyakan silakan :)
